Vins de pays de Vaucluse

Notre Domaine propose deux Vins de Pays de Vaucluse rouges

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Vins de pays de Vaucluse

Les Vin de Pays de Vaucluse s’étendent sur 1764 hectares. Les cépages principaux sont Grenache, Syrah, Cinsault, Merlot, Carignan. Les Vin de Pays de Vaucluse se déclinent dans les trois couleurs rouge, rosé et blanc. Nous produisons uniquement des cuvées en rouge. Elles sont au nombre de deux. Ce sont des assemblages Grenache dominant ou Syrah pure.

 

 

 

 

 

Montirius Le Cadet Vin de Pays de Vaucluse Rouge

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Vignes situées en bordure de l’Ouvèze (Rivière qui s’assèche l’été). C’est le petit frère de nos cuvées dans les grandes appellations A.O.C. Vacqueyras, A.O.C. Gigondas et A.O.C. Côtes du Rhône. C’est pour cela qu’il porte le nom de « Le Cadet ».

Encépagement : 60% Grenache, 40% Syrah

Age des vignes : 60 ans
Parcelles : 7 ha
Sols : Sablo argileux avec des alluvions anciennes du WÜRM
Climat : Méditerranéen
Taille : en gobelet ou en cordon de Royat avec 6 porteurs maximum à 2 yeux
Vendanges : Manuelle ou mécanique (cela dépend des années)
Vinification : traditionnelle – éraflage total – léger foulage, levure naturelle du raisin
Elevage : en cuve ciment entre 6 mois et une année  puis en bouteille – 100% non boisé
Rendement autorisé : 75hl/ha
Rendement du domaine : 30 hl/ha en moyenne
Production : 28 000 bouteilles
Conservation : 5 ans.
Dégustation : Vin rouge de couleur pourpre. En bouche, il se révèle très frais et fruité. Sa structure n’a rien à envier à un Côtes du Rhône.

 

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Montirius Les Violettes Vin de Pays de Vaucluse Rouge

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Parcelle donnée en fermage en 2007 par une amie de notre famille à la retraite. Elle se situe sur Sarrians quartier l’aire du Château. Elle était la mal aimée de son ancien fermier. Nous la convertissons immédiatement aux principes Bio-Dynamiques. En 2008, des enfants de l’école Waldorf de Sorgues sont venus la vendanger avec nous et ont chanté des chants pour les raisins et la vigne. Des notes de violettes dans le vin apparaissent immédiatement au nez et en bouche ce qui donnera naissance à son nom de cuvée.

Encépagement : 100% Syrah
Age des vignes : 60 ans
Parcelles : 1.5 ha
Sols : alluvions limoneuses de recouvrement sur un socle de sable et grés de L’HELVETIEN
Climat : Méditerranéen
Taille : en gobelet ou en cordon de Royat avec 6 porteurs maximum à 2 yeux
Vendanges : Manuelle ou mécanique (cela dépend des années)
Vinification : traditionnelle – éraflage total – léger foulage – levure naturelle du raisin
Elevage : en cuve ciment entre 6 mois et une année  puis en bouteille – 100% non boisé
Rendement autorisé : 75hl/ha
Rendement du domaine : 34 hl/ha en moyenne
Production : 6 600 bouteilles
Conservation : 5 ans.
Dégustation : A déguster à 17°C ou légèrement frais en été. Au nez, arômes de fruits rouges à forte connotation de syrah nordique.

 

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