Notre philosophie

1er vignoble certifié en bio-dynamie sur les appellations Vacqueyras et Gigondas depuis 1999

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Notre philosophie

Orienter notre travail quotidien vers une recherche permanente du juste équilibre, dans les vignes comme dans le chai, pour obtenir de grands vins de terroir : telle est notre philosophie !

C’est ce travail, basé sur les principes de la Bio-Dynamie, que nous vous proposons de découvrir ici. Quelle que soit la saison, il nous faut observer, écouter, sentir, goûter, parfois plusieurs fois par jour, pour décider du bon jour, de la bonne heure, du geste approprié. Du printemps à l’été, des vendanges à la mise en bouteille, en passant par la fermentation, le décuvage, l’élevage, chaque vin impose son rythme.

A nous de l’entendre, pour lui permettre de se révéler, et faire de sa dégustation un moment d’enchantement partagé !

La philosophie Montirius

. Notre histoire. Montirius est une exploitation familiale depuis cinq générations. + d’infos
. Notre équipe. Christine, Eric, Manon, Justine, Laetitia, Maryse… + d’infos
. Notre travail à l’année. A chaque saison son labeur… + d’infos
. Notre vinification. Vendanges, fermentation, décuvage, élevage… + d’infos
. La Bio-Dynamie. Origines et principes, application sur notre vignoble… + d’infos
. Nos bouchons. Nous avons co-développé un bouchon extra-naturel… + d’infos

Bonjour à tous !
En cette période estivale, Christine & Eric, Justine &  Manon, les vignerons vous accueillent avec plaisir au domaine !
Pour notre confort à tous, prenez rendez-vous pour votre dégustation :

Par téléphone +33 (0) 490 65 38 28  ou directement en ligne : http://www.montirius.com/reservation/

A bientôt !

Nous sommes en équipe réduite du Lundi 10 au Vendredi 14 Août 2020. Nataly notre comptable, vous accueille avec plaisir et vous fera déguster une sélection de nos vins.
Merci de prendre rendez-vous par téléphone au 04 90 65 38 28.
Merci de votre compréhension et de votre soutien !

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We are a small team from Monday the 10th of August to Friday the 14th of August 2020.
Nataly our accounting person will welcome you with pleasure for a tasting with a selection of our cuvees.
Please book an appointment by phone at +33 (0) 490 65 38 28
Thank you for your comprehension and support !